ENTREE/PLAT/DESSERT

Plat/dessert ou Entrée/plat à 15.00 €
La terrine du jour et son chutney
Ou
Le velouté de chou-fleur et fèves
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Le soufflé de brochet aux écrevisses et beurre blanc
Ou
Les endives au jambon à l’os gratinées au parmesan
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Assiette de fromage de la région
Ou
La tarte au chocolat crème anglaise

(entrée, plat, dessert)

Le pressé de Foie Gras de Canard à la mangue fraiche, son chutney, mesclun de saison
Poêlée de couteaux aux herbes et champagne
Surprise de crevettes guacamole et pomelos
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L’entrecôte d’Angus, poêlée de rattes et légumes de saison, sauce vin rouge
Le Dos de St Pierre rôti à la plancha, fricassée de pieds de mouton
Et son velouté
Le médaillon de Veau Français, purée de topinambour et son jus
Noisettes de Chevreuil rôties, figues au vin rouge et patate douce
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L’assiette de fromages (5.00€)
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La tarte fine aux pommes et son sorbet du moment
Le fameux moelleux au chocolat, crème anglaise et glace vanille
L’Arlette aux poires caramélisées et son sorbet

(Entrée, plat, dessert)

22 .00 € (Entrée, plat ou plat, dessert)

Salade de saumon façon gravelax aux figues
Ou
Velouté de Potiron aux châtaignes et copeaux de jambon sec
Ou
Le quasi de veau vitello tonato et anchois
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Galette d’Andouillette 5A aux oignons confits et chaource, jus moutarde de Reims
Ou
Le fameux Burger de la maison compotée d’oignons rouges et pancetta
Ou
Dos de Merlu rôti à la plancha, rizotto aux champignons de saison et son jus
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Assiette de fromage de la région et mesclun (sup. 5.00 €)
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Tarte au citron crème chiboust, coulis de mangue
Ou
Brioche mousseline façon pain perdu, glace vanille maison
Ou
Sablé aux oranges sanguines et son sorbet