Le Chef Fabrice Maillot vous propose sa nouvelle carte de saison.
Les entrées :
Le foie gras brûlé du Chef et son sorbet 19.00 €
Les couteaux rôtis au four aux amandes 18.00 €
Le Gaspaccho de courgettes, les oeufs parfaits, tuile au parmesan 17.00 €
Les piquillos farcis aux rillettes de maquereaux et son coulis 16.00 €
Les plats :
L'omble chevalier à la plancha, poêlée de légumes de saison, coulis de courgettes jaunes 19.00 €
Le quasi de veau cuit longuement, fricassée de giroles et oignons nouveaux, jus corsé 18.00 €
La ballotine de volaille fermière aux cèpes et pommepurée truffée et son velouté 16.00 €
La pièce de boeuf Irlandaise gratin dauphinois au Chevillon, sauce vin rouge 21.00 €
Les fromages de la région 6.00 €
Les desserts
Le fameux moelleux au chocolat, glace vanille bourbon 9.00 €
La tartelette aux abrciots et son sorbet 7.00 €
Le sablé aux fraises, glace chocolat de la maison
8.00 €
La pêche melba du Chef et sa chantilly au citron vert
9.00 €
Le foie gras brûlé du Chef et son sorbet 19.00 €
Les couteaux rôtis au four aux amandes 18.00 €
Le Gaspaccho de courgettes, les oeufs parfaits, tuile au parmesan 17.00 €
Les piquillos farcis aux rillettes de maquereaux et son coulis 16.00 €
Les plats :
L'omble chevalier à la plancha, poêlée de légumes de saison, coulis de courgettes jaunes 19.00 €
Le quasi de veau cuit longuement, fricassée de giroles et oignons nouveaux, jus corsé 18.00 €
La ballotine de volaille fermière aux cèpes et pommepurée truffée et son velouté 16.00 €
La pièce de boeuf Irlandaise gratin dauphinois au Chevillon, sauce vin rouge 21.00 €
Les fromages de la région 6.00 €
Les desserts
Le fameux moelleux au chocolat, glace vanille bourbon 9.00 €
La tartelette aux abrciots et son sorbet 7.00 €
Le sablé aux fraises, glace chocolat de la maison
8.00 €
La pêche melba du Chef et sa chantilly au citron vert
9.00 €
Le Chef Propose également
Pour les enfants un menu à 12.00 €
Et SON MENU DEGUSTATION A 47.00 €
un amuse bouche, une entrée, un poisson, une viande et un dessert
Ce menu est à décliner pour l'ensemble de la table
Pour vos repas de famille nous pouvons vous proposé des menus
Nathalie se fera un plaisir d'accorder vos vins avec vos mets
Au plaisir de vous compter parmi nos clients
Fabrice et Nathalie
Et SON MENU DEGUSTATION A 47.00 €
un amuse bouche, une entrée, un poisson, une viande et un dessert
Ce menu est à décliner pour l'ensemble de la table
Pour vos repas de famille nous pouvons vous proposé des menus
Nathalie se fera un plaisir d'accorder vos vins avec vos mets
Au plaisir de vous compter parmi nos clients
Fabrice et Nathalie
