La Marne est le premier département français producteur de champagne. Ses différents vignobles, que sont la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la vallée de la Marne et le massif de Saint-Thierry, ont de quoi enchanter les amateurs. A Verzenay, dans le vignoble de la Montagne de Reims, le musée de la Vigne permet de mieux connaître le vignoble champenois. Étapes incontournables du circuit, Reims et Épernay abritent les plus célèbres Maisons de Champagne. Ces dernières ouvrent leurs caves aux visiteurs.

Deuxième département français producteur de champagne après la Marne, le vignoble de l'Aube s'étend sur 6 700 hectares. Dans le département, la Côte des Bar, de Bar-sur-Aube à Bar-sur-Seine, est la principale région productrice de champagne, suivie par Montgueux, près de Troyes, et Villenauxe-la-Grande.